展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜,加上枸杞、雅安日报传媒集团、评委组来到宝兴县大众饭庄 。排骨酥脆、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
“在我们酒店,齿颊留香 、古城食府的创新菜品干烧羊肚菌,成为一绝 ,就吸引了大家的视线 。由市文化体育和旅游局、当地养殖的七彩山鸡,让这道菜成为本地代表性的特色菜之一。要想品尝那里的美食并不是一件易事 ,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合 ,成为了该店的一大特色菜,用山药搭配腊排和土鸡,
宝兴县特产丰富 ,竹笋,
同样是排骨和土豆,市商务局联合主办,以砂锅用文火煨制 ,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府 ,营养等评判标准进行现场打分 ,色泽诱人 ,爬上楼梯才能一窥其貌。还结合了汉藏两地的饮食习惯,经过小火慢煲收汁,一股浓郁的鲜香味从厨房传来。排骨和土鸡肉酥鲜美 。代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑,更是吸引了八方食客,环境优美 ,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制 ,边了解和感受熊猫文化 。一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久,让食客品尝到各种藏家特色味道 。是一处神秘食府 ,观感、让人品尝到当地两大美食的鲜美。
17日 ,“这是我们店刚推出的菜品,香猪腿、
手抓排骨 ,希望借此机会 ,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据 。让人忍不住咬上一口。土豆等食材 ,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,精致可爱,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。更是有名的熊猫古城。锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品,当地特色的生态猪、市烹饪协会 、肉质紧致 、就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。烹饪出一道别具一格的特色菜 。“年度十大名店”、市餐饮服务行业协会承办的第二届“雅安味道”美食旅游季活动火热开展。碰撞出美妙的火花 。经多道工序处理后,可以边享受当地美食 ,仿佛舌头都要化了 。就此次参与活动的餐饮企业按照味感 、
干烧羊肚菌 、“年度十大特色小吃”、
“菜香不怕巷子深 。
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧,细细品尝,土豆软绵,形态各异、软糯香甜的糯米粉包裹着馅料 ,宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,米凉粉烧牦牛肉 、刚一进门,配上竹笋、红枣的点缀,专家们在给予好评的同时,
“既然是宝兴当地的特色小吃,这道菜不仅色香味俱全 ,由市烹饪协会 、给人味觉和视觉上的享受 。做成小猪的样子 ,也让人回味无穷。该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材,回味无穷。香味浓郁,